سلامت و ایمنی دستگاه گوارش طیور نقش حیاتی در بهبود عملکرد تولیدی، رشد مناسب و کاهش تلفات گله دارد. دستگاه گوارش سالم امکان هضم و جذب بهتر مواد مغذی را فراهم می‌کند و از این طریق بهره‌وری خوراک را افزایش می‌دهد. سیستم ایمنی مرتبط با روده، خط مقدم دفاعی بدن در برابر عوامل بیماری‌زا است. هرگونه اختلال در عملکرد گوارشی می‌تواند منجر به کاهش وزن، کاهش تخم‌گذاری و افزایش حساسیت به بیماری‌ها شود. بیماری‌هایی مانند کوکسیدیوز، سالمونلا و کلستریدیوم مستقیماً دستگاه گوارش را هدف قرار می‌دهند و خسارات اقتصادی جدی به مرغداری‌ها وارد می‌کنند. شرایط نامطلوب پرورش، مانند تراکم بالا یا تهویه نامناسب، نیز موجب استرس و تضعیف ایمنی دستگاه گوارش می‌شود. سلامت روده مستقیماً با وضعیت کلی سلامت طیور مرتبط است و به عنوان شاخصی مهم در ارزیابی عملکرد گله‌ها شناخته می‌شود. بنابراین، توجه به بهداشت و ایمنی دستگاه گوارش، نه تنها یک ضرورت بهداشتی بلکه راهکاری اقتصادی برای افزایش راندمان تولید است. در نهایت، پرورش موفق وابسته به حفظ سلامت و ایمنی دستگاه گوارش در طیور است.